Заведующий производством
от 40 000 руб.
Компания: ООО "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"
Опыт работы: Не требуется
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Требования:
высшее профильное образование и опыт работы по специальности от трех лет;
среднее профильное образование и опыт работы по специальности от пяти лет.
Обязанности: Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары
Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы
Проводить бракераж готовой продукции
Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию
Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания
Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря
На основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню
Адрес: Свердловская область, Город Новоуральск, Мичурина улица, дом: 1;корпус: КОРПУС А;